#Аллергия

Памятка «Ведение пищевого дневника»

Разработана на основе положений Федеральных клинических рекомендаций по диагностике аллергических заболеваний от Российской ассоциации аллергологов и клинических иммунологов (РААКИ)

Диагностику аллергических заболеваний начинают с анализа жалоб пациента и сбора анамнеза. Для уточнения этиологической значимости пищевых продуктов в развитии аллергических реакций рекомендовано ведение пищевого дневника.

Целью ведения пищевого дневника является выявление пищевого продукта, на который возникла аллергическая реакция.

Как вести пищевой дневник?

Пищевой дневник необходимо вести ежедневно, аккуратно и подробно заполняя все графы

Длительность ведения в среднем составляет 4 недели, но в случае необходимости, врач определяет иные сроки его ведения

Дата, время приёма пищи

Пищевые продукты, (состав, объём, способ приготовления)

Симптомы: жалобы, наличие симптомов, время их появления, динамика состояния в течение дня

Стул, время, характер стула

Примечание: отметить приём медикаментов, их переносимость, вопросы, возникшие в течение дня

Что нужно записывать?

1. Дата и время приёма пищи

2. Информация о продуктах:

название продукта
чистый продукт или в составе блюда

количество
способ кулинарной обработки (приготовления)

3. Наличие и характер симптомов:

время появления
динамика состояния в течение дня
продолжительность
проводимые мероприятия по устранению

интенсивность:
  - нет симптомов
  + слабо выраженные симптомы
  ++ симптомы средней степени выраженности
  +++ резко выраженные симптомы

4. Время появления и характер стула:

цвет
консистенция (нормальный, кашицеобразный, жидкий и т.д.)

запах
наличие примесей (слизь, кровь, непереваренная пища и др.)

5. Примечания:

приём лекарств (время приёма, название, доза, способ введения)

вопросы
замечания по поводу симптомов

Источники:
1. Федеральные клинические рекомендации по диагностике аллергических заболеваний. РААКИ. 2015.

Скачать