Прежде чем овощи отправляются в суп, они обычно зажариваются на масле. Это делает более ярким вкус овощей и улучшает вкус и внешний вид блюда. Для зажарки используются в основном лук и морковь, иногда сюда же добавляются сладкий перец, свекла, чеснок. Зажариваются овощи на растительном, сливочном или топленом масле.
Но вот в семье появляется малыш. Заботясь о его здоровье, большинство мам пересматривают свои пищевые привычки и питание семьи в целом. Особенно это становится актуальным по мере роста ребенка, когда приходит пора знакомить кроху с новыми продуктами. И вот тут возникает вопрос о зажарке. С какого возраста можно давать супчики с зажаркой ребёнку? А может, лучше отказаться от зажарки всей семье, перейдя на более полезное питание?
Однако в большинстве случаев папа, дедушка или старшие дети категорически отказываются от подобных реформ, поэтому маме приходится готовить до поры до времени малышу отдельно. В этом случае вы можете отливать суп для ребенка за минуту до того, как положите в него зажарку. И далее уже варите отдельно, добавляя в суп для малыша немного заранее отложенных моркови и лука, а в суп для остальных членов семьи — зажарку. При условии, конечно, что суп вы варите из нежирного мяса, используя второй бульон.
Когда давать ребенку суп с зажаркой в этом случае?
Совет
Рекомендуется делать это не раньше 2-х лет, да и то, если у малыша нет проблем с пищеварительным трактом. Крайне нежелательно давать такой суп ребенку до года, так как он тяжел для пищеварения малыша.
Если вы все же жарите овощи на сковороде, то, разумеется, не надо зажаривать их до черноты, лишь слегка пассеруйте их. Не злоупотребляйте растительным или другим маслом.
Попробуйте приготовить зажарку в микроволновке. Просто сложите мелко порезанные овощи в емкость, добавьте немного растительного масла и поместите на несколько минут в микроволновку. Никаких канцерогенов, а вкус и цвет у супчика замечательные!
Совет
Помните, сейчас вы формируете пищевые привычки ребенка, закладываете основу его здоровья!
