Роль кисломолочных продуктов в питании детей старше года: зачем включать в рацион ребенка, чем полезны

Особенности состава неадаптированных кисломолочных продуктов существует мнение, что ребенка после года можно переводить на обычный «взрослый» стол. При этом особое место отводят включению в рацион детей кисломолочных продуктов, самым частым представителем которых в России является кефир — продукт молочнокислого и спиртового брожения. Однако, применение кефира и других неадаптированных молочных продуктов в питании детей раннего возраста может способствовать повышению риска развития анемии, функциональных нарушений пищеварения, приводить к снижению поступления в организм содержания железа, цинка и витамина Е [1-3].

В сравнительном проспективном клиническом исследовании (Кильдиярова Р. Р., 2015) оценивали эффективность применения кисломолочного напитка «NAN^® Кисломолочный 3» в качестве неспецифической диетологической профилактики рекуррентных респираторных заболеваний, анемии и функциональных расстройств пищеварения (ФРП) у детей от 1 до 3 лет, проживающих в Доме ребенка в сравнении с «детским» кефиром [4]. Дети обоих групп принимали кисломолочный продукт по 150 мл 2 р/сутки в течение 28 дней.
Результаты исследования показали, что применение адаптированного кисломолочной напитка с пробиотиком «NAN^® Кисломолочный 3»:

Удовлетворяет физиологические потребности детей в макро- и микронутриентах;

Обеспечивает адекватное физическое развитие детей;

Оказывает положительное влияние на моторную функцию кишечника (уменьшение клинических проявлений пищеварительных дисфункций, улучшение консистенцию стула и показатели копрограммы);

Способствует уменьшению доли детей с энтероколитическим синдромом и признаками внешнесекреторной панкреатической недостаточности.

Использование детского кефира, который получали дети из группы сравнения, практически не влияло на функцию ЖКТ [4].

Эффективность при запорах
% детей, получавших только NAN^® Кисломолочный 3,
либо детский кефир соответственно

Эффективность при функциональной диарее
% детей, получавших только NAN^® Кисломолочный 3,
либо детский кефир соответственно

1. Конь И. Я. Рациональное питание детей и подростков. Физиология роста и развития детей и подростков (теоретические и клинические вопросы). Под ред. Щеплягиной Л. А. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006; 324-432.
2. Батурин А. К., Кешабянц Э. Э., Сафронова А. М., Нетребенко О. К. Программирование питанием: питание детей старше года. Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского. 2013; 92(2):100-5.
3. Казюкова Т. В., Нетребенко О. К., Самсыгина Г. А., Панкратов И. В., Алеев А. С., Дудина Т. А. и др. Питание и функциональные нарушения пищеварения у детей старше года. Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского. 2010; 89(2):107-12.
4. Кильдиярова Р. Р. Диетологическая профилактика заболеваний и функциональных расстройств пищеварения у детей Дома ребенка г. Ижевска // Вопросы практической педиатрии. — 2015. — Т. 10. — № 5. — С. 29–35.

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ Мы считаем, что грудное вскармливание является идеальным началом питания для младенцев и полностью поддерживаем рекомендацию Всемирной организации здравоохранения об исключительно грудном вскармливании в течение первых шести месяцев жизни с последующим введением адекватного питательного прикорма вместе с продолжением грудного вскармливания до двухлетнего возраста.
Мы также понимаем, что грудное вскармливание не всегда возможно для родителей. Мы рекомендуем медицинским работникам информировать родителей о преимуществах грудного вскармливания. Если родители решают отказаться от грудного вскармливания, медицинские работники должны проинформировать родителей о том, что такое решение может быть трудно отменить и что введение частичного кормления из бутылочки уменьшит количество грудного молока. Родители должны учитывать социальные и финансовые последствия использования детской смеси.
Поскольку младенцы растут по-разному, медицинские работники должны посоветовать родителям подходящее время для введения прикорма.
Детские смеси и продукты прикорма всегда следует готовить, использовать и хранить в соответствии с инструкциями на этикетке, чтобы избежать риска для здоровья ребенка.

Товар зарегистрирован. Реклама. ^® Владелец товарных знаков: Société des Produits Nestlé S.A. (Швейцария). Производитель детского питания Nestlé^®.