Какое питание можно назвать здоровым?
Здоровое детское питание — это употребление продуктов, содержащих все необходимые для развития витамины и микроэлементы. В эту категорию никак не вписываются те блюда, которые сегодня ест большинство ребят. К сожалению, выбор делается в пользу фастфуда: он и вкусный, и быстро готовится, а значит, можно на скорую руку покормить голодного ребенка. Подход в корне неверный и совершенно не вписывается в представления о полезном питании для детей.
Перечислим основные принципы, которые лежат в его основе:
- В ежедневном меню должны быть продукты, которые удовлетворяют потребности растущего детского организма.
- Питание должно быть разнообразным и сбалансированным.
- Если у ребенка есть непереносимость определенных продуктов, задача родителя — включить в меню другие, аналогичные по содержанию полезных веществ.
- Блюда должны быть приготовлены щадящим способом — сваренные или запеченные на пару, в духовке.
Важно!
Чтобы питание малыша было здоровым, оно должно быть рациональным, т.е. удовлетворять потребности организма в основных питательных веществах. Вегетарианская и веганская диеты, которых могут придерживаться взрослые, ребенку не подходят, потому что он не получает при таком питании достаточное количество белков, важных жирных кислот, железа, цинка, йода, кальция, витамина D и витамина B12.
Рацион полезного питания для детей
Здоровое детское питание — это залог не только физического, но и умственного развития малыша. Ошибкой будет полагать, что оно идентично взрослому. Нужно учитывать, что в конкретном возрасте потребности организма различаются. Например, скорость обмена веществ у ребенка почти в два раза выше, и поэтому энергетические затраты гораздо больше. В связи с этим ежедневное меню малыша должны составлять блюда, которые в полной мере восполнят энергию и будут способствовать дальнейшему развитию ребенка.
Вот список обязательных продуктов, которые должны быть в рационе при здоровом питании детей:
Мясо и рыба
Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение нежирным сортам. К примеру, приветствуется включение в меню говядины, крольчатины, курицы и мяса индейки. Рыба тоже должна быть нежирной. Данные продукты обеспечивают детский организм белком, который отвечает за развитие мышечной массы. Предложите малышу Мясное пюре Gerber®: «Кролик», «Говядина», «Телятина», «Индейка» или «Цыплёнок». Нежная текстура и гомогенная консистенция пюре понравятся крохе и помогут ему расти крепким и здоровым.
Молоко и кисломолочные продукты
Особенно необходимы данные продукты детям дошкольного возраста. В этот период идет стремительное развитие организма, укрепление костно-мышечной системы, а для этого необходим кальций. После 12 месяцев включите в рацион малыша детское молочко Nestogen® 3, а после 1,5 лет — молочко Nestogen® 4. Состав этих адаптированных продуктов сбалансирован согласно возрасту ребенка, а также дополнительно содержит пребиотики и лактобактерии, которые способствуют формированию регулярного мягкого стула и комфортному пищеварению малыша.
Крупяные и макаронные изделия, хлеб
Они поставляют углеводы и клетчатку, при этом не содержат вредных жиров.
Овощи, ягоды и фрукты
Они богаты витаминами и минералами. Особенно полезны для малышей зеленые и темно-оранжевые овощи. Фруктовое пюре Gerber® «Только яблоко и ягоды», фруктово-овощное пюре Gerber® «Только яблоко и тыква», овощное пюре Gerber® «Овощной салатик» — вы сможете выбрать из ассортимента продуктов те, что придутся по вкусу вашему ребенку.
В меню также нужно включать бобовые, яйца, орехи — источники железа, аминокислот и белка.
Что касается списка нежелательных продуктов, то это магазинный и общепитовский фастфуд, шоколад, сдобные изделия. Они содержат чересчур большое количество углеводов, которые тяжело перевариваются детским организмом. Как следствие, происходит ослабление иммунитета, замедление обмена веществ, повышение утомляемости. Ребенок плохо концентрирует внимание, ведет малоподвижный образ жизни. Одно из негативных последствий такого питания — это ожирение.
Выбираем полезные напитки для малышей
Детский организм постоянно нуждается в жидкости. Объясняется это высокой физической активностью малышей, что приводит к усиленному потоотделению. Потерю жидкости нужно чем-то восполнять. Лучше всего, если это будет обычная вода — бутилированная или кипяченая.
Придерживайтесь следующих правил при выборе напитков для ребенка:
- диетологи советуют поить детей некрепким чаем без сахара, а также минеральной негазированной водой;
- все напитки, содержащие сахар, отбивают аппетит (кисель, компот, соки);
- воздержитесь от покупки газировки и порошкообразных продуктов, которые употребляются после растворения в воде.
Важно!
Многие родители с раннего детства дают своим малышам фруктовые соки, считая, что они исключительно полезны. На самом деле, в соках довольно много сахара, и они могут способствовать формированию избыточного веса, кариесу, а также проблемам с пищеварением. Педиатры рекомендуют знакомить детей с соками не ранее года, после введения всех продуктов прикорма.
Следует приучить ребенка пить за полчаса до и через час после еды, это важно для нормального пищеварения.
Примерное меню для здорового питания детей
| Прием пищи | Блюда (на выбор) | Напитки (на выбор) |
| Завтрак |
Творог
Рыба или мясо
Хлеб с сыром и маслом
Злаковая каша
Яйца
|
Чай
Сок
Отвар шиповника
Какао
|
| Обед |
Первое: мясной бульон или рыбный бульон с овощами
Второе: говядина или рыба с крупой, салат из свежих овощей
|
Ягодный компот
Кисель
Компот из сухофруктов
|
| Полдник |
Булочка
Овсяное печенье
Творожная запеканка
|
Кефир
Простокваша
Молоко
|
| Ужин | Каша с овощами и вареное яйцо |
Некрепкий черный чай
Травяной чай
|
Основные правила детского здорового питания
Правило 1
Лучший пример для малышей — их родители. Решив ввести здоровое питание для детей, мамам и папам следует начать с себя и придерживаться правил.
Важно!
Вкусы, которые малыш пробует в первые месяцы и годы жизни, становятся основой его пищевых пристрастий во взрослом возрасте. Более того, даже диета мамы и вкус ее молока могут повлиять на выбор тех или иных продуктов ребенком в будущем. Позаботьтесь о здоровом питании своего ребенка и питайтесь правильно сами — это действительно важно!
Правило 2
Приучайте ребенка не перекусывать на ходу и проводить за столом не меньше 20 минут. В таком случае можно быть уверенным, что пища переварится и усвоится организмом.
Правило 3
При составлении ежедневного меню учитывайте вкусы ребенка, а также наличие хронических заболеваний.
Правило 4
Установите четкий режим, ребенок должен питаться не реже четырех раз в день.
Правило 5
В магазинах выбирайте качественные и свежие продукты. Обращайте внимание на состав и срок годности.
Приучая ребенка питаться правильно, вы закладываете основу его физического благополучия.
Список литературы
- 1. Advice for parents of healthy-weight children. NHS UK.
- 2. Kid’s Healthy Eating Plate. Harvard Chan.
- 3. Vincent Iannelli, Lyndsey Garbi. Verywell Family. Guidelines for Giving Kids Fruit Juice. April 19, 2021.
- 4. Müller P. Vegan Diet in Young Children. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020;93:103-110.
- 5. Gwen Dewar. Flavors in breast milk: Can babies taste what their lactating mothers ate for lunch? Parenting Science.
