

Пудинги для детей
(9 оценок)
90,7 тыс.
Рацион ребенка все расширяется, ассортимент блюд увеличивается. Однако пища должна быть всё ещё достаточно нежной, легкой для откусывания. Что же приготовить? А приготовьте-ка пудинг!

Пудинг — вкусный и сладкий десерт, готовится из молока, яиц, сахара и муки. Существуют десятки рецептов пудингов. К основным продуктам можно добавлять любые фрукты, ягоды и даже сладкие овощи. Любой рецепт включает в себя варку пудинга в формочке в воде или на водяной бане. Температурная обработка дезинфицирует продукт, его можно хранить в холодильнике до 24 часов.
Творожный пудинг. 150 г творога, 1 яйцо, 5–7 г сливочного масла, чайная ложка муки, чуть сахара. Творог протереть сквозь сито или измельчить блендером. Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, муку и творог и взбить еще раз. Вылить в закрывающуюся форму или просто завязать в плотную салфетку и варить 20 минут. Готовый пудинг охладить, можно подавать с любыми фруктами или ягодами.
Рисовый пудинг. Рис — ½ стакана, молоко — ½ стакана, 1 яйцо, половина яблока или груши или другие фрукты и ягоды в соответствующем количестве. Рис отварить в стакане воды 12–15 минут (почти до готовности). Добавить молоко, варить до готовности, добавить порезанные фрукты. Яйцо взбить со столовой ложкой молока, смесь влить в кипящий рис при постоянном помешивании и выключить через минуту. Готовый пудинг охладить. Этот же пудинг можно сделать более нежным. Отваренный в воде рис охладите, измельчите блендером, добавьте молоко и дальше варите по рецепту.
Морковный пудинг. Морковь — 1 шт, сливочное масло 10 г, 1 яйцо, столовая ложка измельченных сухарей (можно растолочь в кофемолке, измельчителе или просто в ступке). Морковь натереть, добавить сливочное масло и разогреть на небольшом огне до мягкости. Морковь ни в коем случае не должна пригореть. Снять с огня, охладить, смешать с сухарями. Яйцо взбить миксером и добавить в смесь. Тщательно перемешать, вылить в форму для пудинга или ткань, закрыть и варить 25 минут.
Банановый пудинг. Банан — 1 шт, манка 1 чайная ложка, 1 яйцо, полстакана молока, чайная ложка сахара, несколько капель лимонного сока. Сварить жидкую манку на молоке, охладить. Яйцо взбить с сахаром. Банан измельчить блендером. Все перемешать, добавить лимонный сок. Полученную массу запечь в духовке 15–20 минут.
Яблочный пудинг с овсянкой. 1 крупное яблоко, столовая ложка муки, столовая ложка овсяных хлопьев, чайная ложка сахара, 3 столовых ложки молока, 5 г сливочного масла. Яблоко порезать кусочками и выложить на дно формы. Остальную смесь тщательно перемешать, вылить сверху. Запекать в духовке 15–20 минут.
Тыквенный пудинг с кукурузной мукой. Тыква 50 г, кукурузная мука 100 г, пшеничная мука 30 г, 1 яйцо, стакан молока, 10 г сливочного масла, чайная ложка сахара. Кукурузную муку залить половиной стакана кипящей воды и оставить на 2–4 часа для набухания. Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, молоко, пшеничную муку, тщательно перемешать. Смешать полученную смесь с натертой тыквой и кукурузной мукой, еще раз взбить. Запекать в духовке 20-25 минут.
Совет
Для приготовления пудингов используйте то молоко, с которым организм малыша уже «познакомился». Яйца и творог учитывайте в общей норме белка на день. Помните, что ребенку не рекомендуется давать больше 3 яиц в неделю.
Рецептов пудинга много. Пробуйте, экспериментируйте. Вы можете использовать другие крупы, фрукты, овощи. Например, необычный пудинг получается из пшеничной крупы и помидоров с укропом.
Комбинируйте знакомые продукты в любых сочетаниях. Приятного аппетита!
Продукты, которые могут вас заинтересовать
Комментарии
Оценка
(9 оценок)
Светлана Ш.
26/11/2019 13:20
Екатерина Ш.
27/10/2018 21:19
Дарина видимо вы из тех кто ни сахар ни соль не дает ребенку...это рецепты от годика! вы сами попробуйте поешьте не сладкое не соленое
А какое молоко можно добавлять в пудинг? Сколько соли можно в сутки? В смеси и кашах есть мальтодекстрин. Его нужно учитывать в суточной норме сахара?

Наталья Сергеевна Анюточкина
28/11/2019 17:03
Здравствуйте, Светлана! Рецепты блюд для малышей и необходимые ингредиенты для их приготовления можно посмотреть в специальных пособиях, изданных под...

Лилия Н.
01/03/2019 21:11
Мы очень полюбили творожный пудинг, кушаем всей семьеи.

Лилия Н.
26/02/2019 10:09
Хорошие рецепты. Сегодня тоже попробую сделать
Екатерина Ш.
27/10/2018 21:19
Дарина
07/03/2018 09:52
Сахар? Вы серьезно?
Дарина видимо вы из тех кто ни сахар ни соль не дает ребенку...это рецепты от годика! вы сами попробуйте поешьте не сладкое не соленое

Sveta
23/06/2018 12:38
Нам понравился творожный, спасибо за рецепт
Дарина
07/03/2018 09:52
Сахар? Вы серьезно?

Марина Эдуардовна Демидко
12/03/2018 16:30
Здравствуйте, Дарина. Информируем Вас, что сахар является основным источником энергии и обязателен в питании здоровых малышей. Сахар необходим для правильной...
Александр Д.
29/09/2017 23:50
Я не любитель пудингов и наш мелкий тоже)
Для добавления комментария необходимо зарегистрироваться или войти.
Вам будет это интересно!
Удалить из избранного
Удалить из избранного
Удалить из избранного
Важная информация
перед тем как вы продолжите
Мы считаем, что грудное вскармливание является идеальным питанием для младенцев, и всецело поддерживаем рекомендацию Всемирной организации здравоохранения об исключительно грудном вскармливании в течение первых шести месяцев жизни ребенка. Также мы признаем, что грудное вскармливание не всегда может быть доступно для родителей. Какой бы вариант кормления вы ни выбрали, клуб Nestlé Baby&me всегда готов предоставить новейшую научно обоснованную информацию, чтобы вы чувствовали поддержку и были уверены в том, что даете своему ребенку лучшее питание.