Ваш Регион ?
Да
Нет
Сервисы клуба Baby&me
Чтобы
добавить в избранное
войдите
или
зарегистрируйтесь
Продукты, содержащие железо, и их роль в лечении и профилактики анемии у детей

Продукты, содержащие железо, и их роль в лечении и профилактики анемии у детей

(26 оценок)

Следить за рационом ребенка нужно круглый год. В его ежедневном меню должны быть продукты, богатые витаминами и микроэлементами – и в частности, железом.

Продукты, содержащие железо, и их роль в лечении и профилактики анемии у детей

Полноценное и сбалансированное по основным ингредиентам питание позволяет удовлетворить физиологические потребности организма ребенка и обеспечить условия для развития и роста. Расскажем, какие продукты, содержащие железо, будут полезны для детей.

Что происходит при нехватке пищи, содержащей железо

При недостаточном поступлении железа развивается железодефицитная анемия. Под этим термином понимают снижение уровня гемоглобина в крови. Гемоглобин – это белок, который переносит кислород. В его состав и входит железо, которое необходимо в любом возрасте детям и взрослым. Если мало железа – мало гемоглобина, и в ткани не поступает достаточно кислорода.

icon-1

Железодефицитная анемия достаточно часто встречается у беременных и кормящих женщин и детей первого года жизни. Это состояние важно вовремя диагностировать, а значит – изменить привычный рацион, добавив в него продукты питания, богатые железом.

Важно!
Продукты, богатые железом – это лишь один из этапов лечения анемии. Иногда смены рациона бывает достаточно, но часто дополнительно могут быть назначены лекарственные препараты и витаминные комплексы. Как правильно лечить железодефицитную анемию и как предупредить ее появление, расскажет лечащий врач после осмотра и обследования. Помните, что самолечение недопустимо, и даже прием витаминов нужно обязательно согласовывать со специалистом!

Какие продукты богаты железом

Все железосодержащие продукты разделяются на два вида:

  • содержащие гемовое железо (в составе мяса, печени);
  • содержащие негемовое железо (в составе продуктов растительного происхождения).
img-1

В каких продуктах животного происхождения содержится больше всего железа?

Наиболее богаты железом продукты питания животного происхождения — это говяжья печень, язык, мясо кролика и конина. Немного меньше содержание железа в говядине, еще меньше в мясе курицы. Из рыбы больше всего железа содержит скумбрия. Примерный список животных продуктов, содержащих железо, представлен ниже.

Содержание железа, мг в 100 г продукта
Продукты
100 гр
Печень говяжья
6,9
Язык гояжий
4,1
Мясо кролика
3,3
Конина
3,1
Говядина
2,7
Скумбрия
1,7
Продукты
100 гр
Мясо курицы
1,6
Мясо индейки
1,4
Сазан
0,6
Судак
0,5
Хек/треска
0,5

Конечно, не все из этих продуктов питания подойдут для рациона малыша, но выбор все же есть.

В каких продуктах растительного происхождения содержится больше всего железа?

Богаты железом растительные продукты — гречка, соя, овсяная крупа, кукурузная крупа, хлеб. Много железа содержится и в шпинате. Рекордсменами по содержанию железа являются морская капуста, орехи, горох, однако эти продукты вряд ли подойдут для питания малыша раннего возраста. В чем еще содержится железо – указано ниже.

Содержание железа, мг в 100 г продукта
Продукты
100 гр
Морская капуста
16
Соя зерно
11,8
Горох зерно
9,7
Орехи
2,3-5
Шпинат
6,8
Гречка ядрица
6,7
Хлеб формовой
3,9
Геркулес
3,6
Чернослив
3
Пшено крупа
2,7
Кукуруза крупа
2,7
Груша свежая
2,3
Продукты
100 гр
Яблоко свежее
2,2
Петрушка зелень
1,9
Уроп
1,6
Свекла
1,4
Облепиха
1,4
Капуста цветная
1,4
Шиповник свежий
1,3
Смородина черная
1,3
Малина
1,2
Земляника
1,2
Гранта
1,2

Железо в молочных продуктах

В грудном молоке железа немного, но оно обладает самой высокой биодоступностью среди всех известных продуктов питания — 50% (биодоступность — это та часть железа, которая будет усвоена организмом и использоваться по назначению, от общего количества железа, которое поступило с молоком или пищей в организм ребенка). Предположительно такая высокая биодоступность обусловлена наличием белков — переносчиков железа, имеющихся только в грудном молоке.

Содержание железа в коровьем молоке значительно ниже, чем в грудном, а его биодоступность составляет не более 10%.
icon-2

По мнению экспертов в области детского питания, использование коровьего молока и кефира (так называемых неадаптированных молочных продуктов) в питании детей раннего возраста приводит к возникновению мельчайших кровотечений в стенке кишечника. Они могут привести к развитию дефицита железа или усугубить уже имеющиеся предпосылки к развитию железодефицитной анемии.

В каких продуктах прикорма много железа

В рацион питания ребенка раннего возраста ежедневно следует включать мясные продукты – как источники хорошо усвояемого гемового железа. Для улучшения всасывания негемового железа из продуктов питания растительного происхождения нужно соблюдать определенные правила их обработки, а также особое внимание уделять комбинации различных продуктов в составе блюд ежедневного рациона.

icon-3

При домашнем приготовлении пищи часто бывает трудно соблюсти все условия, обеспечивающие оптимальное усвоение железа. Поэтому в настоящее время специалисты в области детского питания рекомендуют в рационе детей раннего возраста использовать продукты прикорма промышленного производства, где содержится железо и другие микроэлементы.

Роль железа в детских кашах

Каша — один из первых продуктов прикорма, вводимых в рацион малыша. Именно каша может стать главным источником железа в продуктах питания для ребенка. Ее можно готовить самостоятельно или приобретать готовую. Но при приготовлении крупы в домашних условиях происходят кулинарные потери железа, и нет дополнительных факторов, улучшающих всасывание негемового железа.

Детские каши промышленного производства Nestle дополнительно обогащаются комплексом Iron+, в состав которого входит железо и другие элементы (йод, омега-3 жирные кислоты, витамины C и B1). Содержание железа в таких кашах определено с учетом физиологических потребностей – ведь ребёнку необходимо в 5,5 раз больше железа, чем взрослому.

img-2
Ребёнку необходимо в 5,5 раз больше железа, чем взрослому!
img-2
На калограмм массы тела для детей 0,5-1 год жизни.
Рекомендации ВОЗ/ФАО 2004.
В ваших силах и возможностях предотвратить развитие дефицита железа у вашего ребенка и обеспечить ему полноценное развитие. Добиться этого можно, составив правильный и сбалансированный рацион и введя в него продукты, богатые железом.

Теперь вы знаете, какая пища содержит железо и будет полезна для вашего ребенка. Если возникают сомнения, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Понравилась статья?
Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!
Оценить
Комментарии
Оценка
(26 оценок)
Елена Д.
Елена Д.
Узнали много нового, хорошие советы. Спасибо!!!!
Наталья Сергеевна Анюточкина
Наталья Сергеевна Анюточкина
Елена, рады быть полезными! Желаем Вам и Вашему малышу здоровья и хорошего аппетита.
Людмила
Людмила
Спасибо за интересную и важную информацию. Очень удобный калькулятор железа, можно составить полноценный рацион малышу
Светлана
Светлана
Очень нужная и полезная информация, а главное структурированная. Спасибо, взяла себе как шпаргалку)))
Мария М.
Мария М.
Очень интересно. Единственное много продуктов в списках, которые деткам именно нельзя. Думаю было бы лучше их исключить отсюда, так как есть такие люди,...
Сергей С.
Сергей С.
Глядя на список продуктов которые предполагаются быть в рационе ребенка, понимаю, что многим еще малыша не кормили даже (чернослив например, тунец) возьмем...
Дарья
Дарья
Анна Г.
Анна Г.
Спасибо! Очень хорошая статья!
Спасибо большое за статью и калькулятор, пересматриваю меню прикорма на день. Не хватает в калькуляторе только печенья, мы берем специальные с железом....
Раиса Д.
Раиса Д.
Большое спасибо за статью и калькулятор железа,теперь я знаю как правильно сбалансировать питание своего малыша!
Татьяна П.
Татьяна П.
Очень нужная информация для нас теперь буду выбирать прикорм с учётом этих рекомендаций.
Елена П.
Елена П.
Очень полезная статья. Актуальный для нас вопрос. Так как у сомой железа в крови мало, сильно переживаю, хватает ли моему ребёнку с полна железа. Спасибо...
  • Показать все (28)
Для добавления комментария необходимо зарегистрироваться или .
Понравилась статья?
Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!
Оценить
Ваши первые шаги легче с клубом
«Nestlé Baby&me»
Мгновенные ответы экспертов на ваши вопросы!
Полезные
онлайн-программы!
Специальная
рассылка для пап!
Мгновенные ответы экспертов на ваши вопросы!
Полезные
онлайн-программы!
Специальная
рассылка для пап!
Всё о развитии
и питании
малыша!
Скидки от наших партнеров!
Обучающая программа «Первая тысяча дней»
Участие в тестировании продуктов
Вам будет это интересно!
 
 
chat offline
TITLE
TEXT